夫婦の過ごし方 part.4|「瓦そば」を作る!「逃げ恥」で新垣結衣と星野源が食べていた、山口県のB級グルメを夫婦で料理

夫婦が、充実した土日・休日を過ごすためのレパートリーを紹介するページです。
筆者の実体験に基づく、レビュー・感想を紹介しています。

今日は、久しぶりにゆっくり過ごせる休日。

なのに、そんな日に限って、過ごし方が決まっていないことってありませんか?

Contents

休日の夫婦の会話 ~過ごし方が決まるまで~

たまご
ねぇねぇ、今日何して過ごす~?
何でもいいよ。
たまご
何でもいいって言われても困っちゃうなぁ・・・

そんな夫婦にオススメな過ごし方は・・・

一緒に簡単な料理をすること」です!
今回ご紹介するのは、山口県のB級グルメ「瓦そば」です。
人気ドラマ「逃げ恥」の中で、星野源さん新垣結衣さんが食べていましたね。

逃げ恥 料理:「瓦そば」とは?ドラマ「逃げ恥」でも取り上げられていた!?

熱々の瓦に乗って、出てきます!

「瓦そば」とは・・・

山口県下関市豊浦町川棚の郷土料理で、熱した瓦の上に茶そばを乗せ、その上に卵や肉が乗ったもののことをいいます。温かい天然醤油をベースにした汁に浸して食べるんですよ。しっとりした味わいのある麺はもちろん最高に美味しいのですが、カリカリっとした麺のおこげも瓦そばが愛されているポイント!

出典:icotto
たまご
食べ方はこんな感じ!

実は、筆者の祖父母が山口県に住んでおり、私にとって「瓦そば」は非常に馴染みのある食べ物です。

お肉が乗っているので食べごたえがあり、紅葉おろしの効いたつゆも美味!

私の大好きなB級グルメと言ったら、ズバリ「瓦そば」なんです。

そうしたら、なんと・・・!

ドラマ「逃げ恥」の中で取り上げられたんです!
このシーンだよ。
出典:同様

ドラマの中では、星野源が演じる「平匡さん」が幼少期に家族で食べたというエピソードで登場した「瓦そば」。

山口県で有名な瓦そばのお店といえば、川棚温泉にある「たかせ」様ですが、実はご家庭でも簡単に作れるんですよ!

本日はその作り方をご案内します。

ホットプレートで作る方が多いですが、我が家はフライパンで作っています。

材料が少ないから、簡単だよ!
逃げ恥のように夫婦で作ろう。

逃げ恥 料理:「瓦そば」の材料とは?

こんなことはしなくて、大丈夫

材料は、以下です。

  • 茶そば
  • 牛肉(豚肉でもいいと思いますよ!)
  • ネギ
  • 海苔
  • 紅葉おろし(あった方がおいしい)
  • レモン(見た目が華やか!)

詳細な分量が気になる方は、私の大好きなお料理サイト「白ごはん」にてご確認ください。

ただ、具材は「麺の上に乗せる」だけのものですので、分量は適当で全然問題ありません

分量が多めであれば「具が多い感じ♪」になるというだけで、料理そのものの失敗には繋がりませんのでご安心を!

私がやっている手抜き術!

  • 牛肉の味付けは、「黄金の味」などで省略!
  • そばつゆは、「付属のつゆ」や市販のめんつゆでOK!
  • レモンは、無くてもOK!

いかがですか。

これで、かなり簡単になったのではないでしょうか。

個人的意見ですが、焼きそばより手軽に作れて、焼きそばよりおいしいと思っています(笑)

逃げ恥 料理:「瓦そば」の作り方とは?

こんなことはしなくて、大丈夫 part.2
たまご
さぁ、夫婦料理のはじまり~♪
簡単なのでお子さまとの料理にもピッタリ!
STEP
材料を揃える

材料は、先述の通りです。

STEP
トッピングの準備をする
  • 錦糸卵を作っておく
  • ネギを小口切りにする
  • 海苔を細かく切る
  • 牛肉を焼いて味をつけておく

料理が苦手なご主人やお子さまは、海苔を切る係・ネギを切る係に任命しましょう!

STEP
麺を蒸す

フライパンで、麺をほぐしながら、蒸します。(ホットプレートでもOK)

「おこげ」のカリカリも美味。

STEP
盛り付け

麺が蒸されたら、準備したトッピングを麺の上に盛り付けます。

黄色(卵)、緑(ネギ)、黒(海苔)、茶色(肉)と、見た目の華やかさも瓦そばの魅力です!

たまご
パーティーにも、おすすめ!

星野源が演じる「平匡さん」のように、トッピング同士を重ねて盛り付ける人が多数派ですが、私は横に並べる派です。

茶そばが見えないように、たくさんの具で覆うのが、筆者流です!(笑)

また、熱いまま食卓に出したいので、フライパンのままGO!です。

こんな感じにできました!
俺も、大好物です。
いかがでしょうか?

休日の夫婦の会話 ~瓦そばの感想・レビュー~

夫婦が、充実した土日・休日を過ごすためのレパートリーとして、今回は「ドラマ・逃げ恥でも紹介された、瓦そばを一緒に作ってみる」過ごし方をご紹介しました。

山口県内のスーパーでは、至って普通に瓦そばのパックが安価で売られているのですが、他県では見つけることが難しいかもしれません。

そんなときは、「茶そば」で代用すれば大丈夫ですよ。

でもやっぱり、本物が食べたいよ!

そんな方には、こちらをご紹介します!

是非、お取り寄せいただき「瓦そばクッキング」をお楽しみください。

夫婦を超えて行け!!☝☝

はなまるマーケットで紹介された!

お手頃価格!

有名店「たかせ」様!

最後までお読みいただきありがとうございました。

つづく・・・(星野源さん新垣結衣さん、ご結婚おめでとうございます)

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